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後疫情時代力拼新通路,超前部署樂活宅經濟! Yahoo奇摩超級商城助攻宅餐飲品牌價值鏈轉型

後疫情時代力拼新通路,超前部署樂活宅經濟! Yahoo奇摩超級商城助攻宅餐飲品牌價值鏈轉型

端午、啖美食,攜手40大美食名店祭「滿千折百」優惠

端午「粽」飄香 傳統創新、鹹鮮香甜 滋味回味無窮 民眾開始瘋狂搶購

端午「粽」飄香 傳統創新、鹹鮮香甜 滋味回味無窮 民眾開始瘋狂搶購

粽子在端午節不僅是應景美食,也是絕佳伴手禮,各大飯店推出傳統及創新口味讓消費者嚐新嚐鮮。頂鮮台南擔仔麵蒐羅海、陸鮮食,手作「湘粽」甜鹹合一,一次滿足消費者需求。嚴選豬肉、日本干貝、冬蝦等,大口咬下滿嘴飽滿肉汁,唇齒留香;等多種精選食材包裹在竹葉中,清爽口感讓人回味無窮。▲頂鮮「瑤柱福臨小湘粽」口味甜鹹合一堪稱絕配。(圖/頂鮮台南擔仔麵提供)頂鮮台南擔仔麵延續70年傳承,「瑤柱福臨小湘粽」主廚以埔里特選上等香菇切絲,紅蔥頭、蝦米大火爆香逼味,炒入瑤柱小干貝與豬肉,拌入糯米吸收精華,巧妙結合綠豆仁、蓮子,甜鹹合一展現絕妙風味。

宅經濟蓬勃發展 餐飲業進軍雅虎商城推「宅餐飲」

宅經濟蓬勃發展 餐飲業進軍雅虎商城推「宅餐飲」

(民視新聞/陳妍霖、邱顯復 台北報導)疫情衝擊各行各業,卻也加速宅經濟發展,不少餐飲業者力拚新通路,進軍電商市場,推出「宅餐飲」,也讓網購平台新加入的品牌數量超過3倍。剪開袋子、用微波加熱,只要3分鐘,和風起司牛肉捲就能端上桌,想來點古早味擔仔麵,也能這樣做,連蝦子也能真空包裝,讓擔仔麵更添鮮味。檢視相片全台最高的海鮮名店-頂鮮跨足網購市場,要來搶攻剪刀經濟,頂鮮擔仔麵股份有限公司商品部經理游佳鑫表示,「現在人可能會因疫情方面,就不出門去餐廳,所以我們也一系列推出了,包括擔仔麵然後高梁酒香腸、墨魚香腸或是一些像魚子醬的辣椒醬這些產品,我們也期許說,經過這次的電商合作平台,我們也希望說在未來的一年裡,我們可以達成一個所謂千萬的業績。」頂鮮擔仔麵股份有限公司商品部經理 游佳鑫疫情衝擊各大餐飲,但危機更加速助攻宅經濟,看準這波剪刀經濟的消費趨勢,不少名店進軍電商市場,也讓網購平台yahoo購物商城新加入的品牌數量超過3倍。yahoo奇摩商城事業部總監關俐麗表示,「疫情期間新進店家就是加速來加入,我們平台的數量就超過了3倍,所以我們相信還是持續會有更多的是名店會願意來加入我們,還有一些知名品牌、知名的實體通路都陸續的加入。」端午節將至,無論頂鮮、紅豆食府、KKLife都搭上這波宅餐飲,推出各種美食,yahoo超級商城也攜手40大美食名店祭出滿千送百活動,要來振興經濟、為店家助攻業績成長。

頂鮮 疫情下的台灣餐飲|宅經濟!"頂鮮"狂銷萬包餐飲品牌網購業績"強強滾"

頂鮮 疫情下的台灣餐飲|宅經濟!"頂鮮"狂銷萬包餐飲品牌網購業績"強強滾"

再過兩個禮拜就是端午節,儘管現在疫情趨緩,不少店家生意還是受到影響,只能積極搶攻宅經濟。像是主打台灣最高樓層的海鮮餐廳「頂鮮」,以往客群都以國外觀光客為主,現在則首度進軍網購平台,瞄準國人荷包,不管是店內的擔仔麵還是高檔海鮮,上網都能輕鬆購入。紅豆食府疫情期間,實體門市生意慘澹,但網購商品業績卻不斷增加,季業績飆漲6成!主打台灣最高樓層的 海鮮餐廳「頂鮮」,疫情期間 營運重創,力拼振興,轉型拼電商。像是店內招牌之一的擔仔麵,就做成調理包,整隻鮮蝦,濃郁高湯,用料絲毫不馬虎首次加入網購市場,雙週就賣破萬包。再搭配其他頂級海鮮食材和醬料,一起上架,電商通路 商機看漲。

粽情一甲子 傳承老配方 回味頂鮮飄粽香

粽情一甲子 傳承老配方 回味頂鮮飄粽香

特選台灣優質濁水溪長糯米,內餡嚴選北海道頂級干貝、埔里特選香菇,紅蔥頭、冬蝦,添加綠豆沙甜鹹獨特口感。主廚以上等香菇切絲,紅蔥頭、蝦米大火爆香逼味,炒入瑤柱小干貝與豬肉甘甜鹹香,拌入糯米吸收精華至飽滿Q彈,巧妙以綠豆仁、蓮子清香甘甜溫潤干貝鹹味,湘粽的絕妙風味,甜鹹合一堪稱絕配,口口傳香。

中秋團圓 高雄各大餐廳推出秋節禮盒

中秋團圓 高雄各大餐廳推出秋節禮盒

【記者莊全成/高雄報導】高雄東悅坊餐飲今年中秋主打「藍月中秋月餅禮盒」,含有一瓶迷你白蘭地及養生的雷公根茶,以及「金鑽烏魚子」、「抹茶杏仁果」、「核桃烏豆沙」、「黃金咖哩肉」等四款創新口味的廣式月餅,禮盒外觀設計走歐式時尚精品風格,以藍白色調做成如名牌手提包的外盒,外型不但有質感,內容更是豐富有料。 另外,高雄人道酒店二樓『金龍港式餐廳』香港師傅黎華富正宗港式蛋黃酥,成分:麵粉、糖、豬油、酥油、無水奶油、烏豆沙、紅豆、細糖、白豆沙、蛋黃,製作過程:水皮+油皮 二比一比例、桿3次打圓,包餡成品,烤25分鐘後,溫爐火續燉,十分鐘擦第一次蛋液,再四分鐘擦第二次蛋液,並灑上黑白芝麻,續燉至蛋黃酥酥脆即可。 還有,高雄頂鮮擔仔麵推出『明玥八鮮禮盒』8/14~9/10止,中秋BBQ限量只要$1980 資料來源:http://www.fingermedia.tw/?p=743047

昨日傳統成就今日創新 台灣法式料理泰斗-林炳章

昨日傳統成就今日創新 台灣法式料理泰斗-林炳章

現任「頂鮮101美食美景餐廳」行政主廚顧問的林炳章師傅,私底下人稱「章師」(jiong-sai,以台語發音),十五歲入行學習西式餐飲,至今在餐飲界已超過五十年的廚齡。法國菜在台灣,透過享譽台灣西式餐飲界,有「台灣法式料理泰斗」名號的林炳章師傅來談,是再適合也不過了。

第九屆海峽兩岸美食論壇大獎揭曉『頂鮮』獲十大名店、十大名廚及十大名菜

第九屆海峽兩岸美食論壇大獎揭曉『頂鮮』獲十大名店、十大名廚及十大名菜

傳承一甲子的頂鮮餐廳,以講究活海鮮現場即時烹調聞名。是台灣知名美食家推薦首選,更是台灣知名企業家及藝人宴客的指定餐廳。頂鮮擔仔麵李日東董事長表示:為讓客人吃到最新鮮的海鮮,食材皆出自於現撈現煮,才能留食材的鮮甜美,讓賓客享有極緻尊榮美食饗宴。

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